Jean-Christophe Bott og hans kone Valérie har drevet Domaine Boot-Geyl siden 1996. Det er kulminationen på en læretid i Frankrig og i udlandet (Tyskland, Australien, Sydafrika) hos de bedste vinmagere. Familieejendommen har produceret...Lire la suite

There are 2 products.

Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen

Jean-Christophe Bott og hans kone Valérie har drevet Domaine Boot-Geyl siden 1996. Det er kulminationen på en læretid i Frankrig og i udlandet (Tyskland, Australien, Sydafrika) hos de bedste vinmagere. Familieejendommen har produceret Alsace-vine siden 1953. Men Jean-Christophe Bott bringer nu en ny vision ind i arbejdet i vinmarkerne. Uden at bryde med familietraditionen ønsker Jean-Christophe Bott at få den bedste frugt til hver årgang. Han er en passioneret arbejder og blev kåret til årets bedste vinbonde i 1996 af Gault et Millau-guiden. Af overbevisning omlagde han sin ejendom til biodynamisk vindyrkning i 2000 og derefter til økologisk vindyrkning i 2002.

Geografisk placering af Domaine Bott Geyl

Domaine Bott Geyl har nu 15 hektar vinmarker. Det dækker 7 landsbyer fra Ribeauvillé til Kientzheim. Ejendommen ligger i hjertet af Alsace's "vinmarkens perler". Terroiret og druesorten i hver cuvée er unik. Jean-Christophe Bott ønsker, at hver vin skal afsløre udtrykket af geologisk forskellige parceller (Galets Oligocène, Metiss, Les Elements). Ejendommen producerer 6 vine i Alsace Grand Cru-appellationen og 5 lieux-dits, herunder den historiske Clos des Trois Chemins. Beliggende i Gewurztraminer. Denne parcel med vinstokke er en af de bedste i Alsace.

Vinene fra Domaine Bott Geyl

Jean-Christophe Bott søger en høj grad af udvælgelse af sin frugt. Hver druesort bearbejdes manuelt for at få dens fulde udtryk frem i vinen. Domaine Bott Geyl dyrker Pinot Noir til rødvinen. Hvidvinene fremstilles af Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc eller Gewurztraminer, afhængigt af årgangen. Alsace Grand Cru-vinene omfatter Sonnenglanz, Mandelberg, Schoenenbourg, Furstentum, Schlossberg og Sporen. Men Jean-Cristophe Bott har en helt særlig forkærlighed for sine parceller. Her finder terroiret sit fulde udtryk. Domaine Bott Geyl tager os med på en rejse gennem et lille hjørne af Alsace: Grafenreben, Burgreben, Schloesselreben, Kronenbourg og Clos des Trois Chemins.