Domaine Dhont-Grellet er et frisk pust i Champagne. Ejendommen blev grundlagt i 1986 af Éric og Édith Dhon-Grellet og blev i 2012 overtaget af deres søn Adrien, som kun er 22 år gammel. Den unge vinmager bringer et nyt...Lire la suite

There are 5 products.

Viser 1-5 af 5 element(er)
Tilbage til toppen

Domaine Dhont-Grellet er et frisk pust i Champagne. Ejendommen blev grundlagt i 1986 af Éric og Édith Dhon-Grellet og blev i 2012 overtaget af deres søn Adrien, som kun er 22 år gammel. Den unge vinmager bringer et nyt perspektiv til produktionen af champagnevine. Han vælger at styre vinmarkerne i henhold til parceludvælgelse.

Dette valg af vindyrkning betyder, at han kan arbejde så tæt på vinstokkene som muligt. Det får mest muligt ud af terroiret og de særlige forhold i jordbunden og klimaet. Udvælgelsen af parceller er en omhyggelig proces. Den går hånd i hånd med stor respekt for vinstokkene: pløjede jorde, plantebaserede behandlinger og overholdelse af det økologiske charter.

Geografisk placering af Domaine Dhondt-Grellet

Domaine Dhondt-Grellet ligger i Flavigny, i hjertet af Côte des Blancs , sydøst for Épernay. Den 6 hektar store vinmark består hovedsageligt af Chardonnay-vinstokke. De findes i Premier Cru- og Grand Cru -parceller i Avize, Cramant, Chouilly, Cuis og Sézanne. Côte des Blancs ligger syd for Épernay. Bjergskråningerne vender mod øst og er beskyttet mod den fremherskende vestenvind. Kridtjorden har givet navn til dette toneangivende terroir i Champagne.

Pinot Noir-vinstokke findes længere mod nord i Grande Vallée de la Marne. De er bedst i Avenay-Val-d'Or. Dhondt-Grellets vinstokke er plantet midt på en skråning på kalkstensjord.

Vinene fra Domaine Dhondt-Grellet

Den omhu, der lægges i pasningen af vinstokkene og fremstillingen af vinen, bidrager til den fremragende champagne, der produceres af Domaine Dhont-Grellet. Champagnerne fremstilles af 70 % af årets vine og 30 % af reservevinene. Domaine Dhont-Grellet tilbyder en cuvée Dans un Premier Temps, en cuvée Les Terres Fines og en Cramant (50 år gamle vinstokke). Endelig er Les Nogers en 100% Chardonnay Premier Cru fra Cuis-terroiret.