Louis Latour er et af de store navne inden for Bourgogne- og Côte de Beaune-vine. Maison Louis Latour ejer den største vingård med Grands Crus i Bourgogne. Domaine Louis...Lire la suite

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen

Louis Latour er et af de store navne inden for Bourgogne- og Côte de Beaune-vine. Maison Louis Latour ejer den største vingård med Grands Crus i Bourgogne. Domaine Louis Lat our blev grundlagt i 1797 og er forblevet i familiens eje. Det drives nu af Louis Latour, den syvende generation af familiens vinbønder. Ud over sine egne vine producerer Maison Louis Latour en række vine til vinhandlen.

Geografisk placering af Domaine Louis Latour

Domaine Louis Latour ligger i landsbyen Aloxe-Corton, et par kilometer nord for Beaune. Vingården dækker 48 hektar, herunder 27 hektar vinstokke klassificeret som Grand Cru de Bourgogne. Ejendommens parceller er spredt ud over hele Côte de Beaune. De findes i terroirerne Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Volnay og Puligny-Montrachet. Domaine Louis Latour har også vinmarker i Côte de Nuits, i Vosne-Romanée og Gevrey-Chambertin.

Vinene fra Domaine Louis Latour

Vinstokkene på Domaine Louis Latour dyrkes ved hjælp af integrerede landbrugsmetoder. Druerne høstes med håndkraft. Hvidvinene presses med stilkene. Rødvinene knuses og afstilkes. Lagringen varer mellem 8 og 10 måneder for hvidvinene og mellem 10 og 12 måneder for rødvinene. Andelen af nye fade, der anvendes til lagring, varierer for hver vin: 100 % for de hvide Grands Crus og mellem 30 og 50 % for de røde Grands Crus.

Domaine Louis Latour producerer 23 Grands Crus de Bourgogne. Hvidvinene omfatter Grands Crus Montrachet, Corton-Charlemagne og Chablis. Rødvinene omfatter Grands Crus Chambertin, Charmes-Chambertin og Château Corton Grancey. I Premier Cru tilbyder ejendommen ikke færre end 70 appellationer. Disse omfatter Premiers Crus i Pommard, Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet og Vosne-Romanée. Ud over denne samling er der dusinvis af vine med lokale eller burgundiske betegnelser.