D'AUVENAY

Domaine d'Auvenay er kulminationen på en søgen efter den perfekte vin. Projektet er skabt af Lalou Bize-Leroy, datter af Henri Leroy, grundlæggeren af vinhandlen af samme navn. Med en passion for vin arbejdede hun sammen med sin far i hans vinhandel i Bourgogne, før hun blev medbestyrer af Domaine de la Romanée-Conti. I 1988 grundlagde Lalou Bize-Leroy Domaine Leroy. Endelig slog hun sig ned i landsbyen Saint-Romain i Côte de Beaune. Det var i denne helligdom med de første gallo-romerske vinstokke i Bourgogne, at hun besluttede at skabe Domaine d'Auvenay.

Geografisk placering af Domaine d'Auvenay

Den ejendom, som Lalou Bize-Leroy har skabt, ligger i nærheden af Auxey-Duresses og Meursault. Den dækker fire hektar vinmarker på prestigefyldte jordlodder i Côte de Beaune (Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet) og Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin). Hvide Bourgogne-vine fremstilles af 90 % Chardonnay og 10 % Aligoté. Rød Bourgogne er lavet af Pinot Noir.

Vinstokkene dyrkes biodynamisk med en systemisk tilgang til hver enkelt parcel. Alle levende organismer har en rolle at spille i skabelsen af et godt økosystem. For Lalou Bize-Leroy handler det om at gøre vinstokkene glade ved at lytte til dem og respektere deres udtryk. Vinstokkene spredes ud som lianer og vikles ind i fletninger i menneskehøjde . Kemiske behandlinger erstattes af planteafkog.

Vinene fra Domaine d'Auvenay

Domaine d'Auvenay producerer fem af Bourgognes mest berømte grand cru 'er. Hvidvinene er Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet og Chevalier-Montrachet. Enestående hvidvine. Når det gælder rød Bourgogne, tilbyder ejendommen Mazis-Chambertin og Bonnes-Mares-appellationerne.

Andre fremragende Bourgogne-vine fuldender Domaine d'Auvenays sortiment: Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or, Auxey-Duresses (Les Clous, La Macabrée, les Boutonniers) og Bourgogne Aligoté (Sous Le Châtelet).

 Lire la suite...

Der er 1 produkt.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen