I 1872 købte William Ponsot sine første hektar vinmarker i Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Her udviklede han appellationer som Charmes-Chambertin og Gevrey-Chambertin Les Combottes....Lire la suite

There are 9 products.

Viser 1-9 af 9 element(er)
Tilbage til toppen

I 1872 købte William Ponsot sine første hektar vinmarker i Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Her udviklede han appellationer som Charmes-Chambertin og Gevrey-Chambertin Les Combottes. Takket være parcellerne Clos des Monts-Luisants og Clos de la Roche udvidede Domaine Ponsot med tiden. I 1936, takket være Hippolyte Ponsot, blev klassificeringen af Bourgogne-vinmarker som AOC færdiggjort. Laurent Ponsot forlod ejendommen i 2017, og det er nu Rose-Marie Ponsot, der er leder og repræsenterer fjerde generation af disse vin- og terroirelskere.

Den geografiske placering af Domaine Ponsot

Domaine Ponsots vinmarker strækker sig fra Côte de Nuits til Côte de Beaune. Deres terroir dækker landsbyerne Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny. Domaine Ponsot dyrker økologisk og biodynamisk, og deres filosofi er at respektere naturen. Man er ved at udvikle en tilgang, der respekterer miljøet og den fornuftige dyrkning af vinstokkene. Godsets vine er meget populære på eksportmarkedet, især i USA.

Vinene fra Domaine Ponsot

Domaine Ponsot producerer hovedsageligt rødvine af Pinot Noir-druer. De producerer også mere diskrete hvidvine på Chardonnay- og Aligoté-druer, hvoraf deres berømte Morey-Saint-Denis Clos des Monts Luisants udgør en stor del. Flagskibsvinene er Grands Crus og nogle få Premiers Crus med lejlighedsvis Village-appellation. De mest berømte Grands Crus er Corton cuvée du Bourdon og Charmes-Chambertin cuvée des Merles. Der er også fantastiske Griotte-Chambertin, Chapelle-Chambertin og Clos de Vougeot cuvées Vieilles Vignes. Den fremragende Grand Cru er dog Clos de la Roche Vieilles Vignes.

Den eneste Grand Cru-hvidvin, der produceres på ejendommen, er Corton-Charlemagne. De mest prestigefyldte Premiers Crus-vine er Morey-Saint-Denis Clos des Monts-Luisants Très Vieilles Vignes hvid og Morey-Saint-Denis cuvée des Alouettes rød. Village de Saint-Romain cuvée de la Mésange skiller sig ud med sin lyse guldfarve. Denne hvidvin udvikler en næse med noter af hvide blomster og en mineralsk smag.