COMTES LAFON

Domaine des Comtes Lafon er et stort navn inden for hvidvin i Bourgogne. Denne ejendom ligger i kommunen Meursault og er en søjle i Bourgognes vindyrkningshistorie. Jules Lafon, grundlæggeren og i sin tid borgmester i Beaune, var initiativtager til Paulée de Meursault. Hans efterkommer, Dominique Lafon, fortsætter med at udvikle denne arv. Han er især kendt for kvaliteten af sine hvid- og rødvine.

Geografisk placering af Domaine des Comtes Lafon

Domaine des Comtes Lafon ligger i hjertet af Côte de Beaune. De fleste af de 16,3 hektar vinmarker ligger i Meursault. Chardonnay-parcellerne i denne region nyder godt af en række forskellige jordarter, der spænder fra lavvandet ler til dyb ler-kalksten. Godset ejer også en parcel med Chardonnay i Chassagne-Montrachet. Comtes Lafon-ejendommen omfatter også et par parceller med Pinot Noir i Monthélie og Volnay.

Vi...

Geografisk placering af Domaine des Comtes Lafon

Vinene fra Domaine des Comtes Lafon

Vinstokkene på Domaine des Comtes Lafon dyrkes biodynamisk. Druerne høstes med håndkraft. Hvidvinen presses forsigtigt. Rødvinen er helt afstilket. Vinene gærer naturligt. Ved presningen af rødvinen kombineres pressevinene med de fritløbende vine. Hvid- og rødvin modnes i mellem 18 og 22 måneder, afhængigt af appellationen.

Domaine des Comtes Lafons mest prestigefyldte appellation er Montrachet Grand Cru. Denne enestående hvidvin anses for at være en af de fineste i verden. Domaine des Comtes Lafon producerer også Meursault Premiers Crus i topkvalitet: Meursault Genevrières, Charmes, Porusots, Goutte d'Or, Bouchères og Perrières. I Village-appellationen nyder Meursault Clos de la Barre og Meursault Désirée et fremragende ry.

Hvad angår rødvine, producerer ejendommen Volnay Premiers Crus: Volnay Champans, Volnay Santenots-du-Milieu og Volnay Clos des Chênes. Der er også en Monthélie-les-Duresses Premier Cru.