Flacons Confidentiels - Domaine Bizot

I 1966 købte Jean Bizot, en købmand, vinstokke i Vosne-Romanée, den emblematiske kommune i Bourgogne-regionen. Han skabte Domaine Bizot på 2,5 ha. I 1993 overtog hans søn Jean-Yves boet. Geolog og ønolog ved uddannelse sublimerer han det lille stykke terroir, som hans far Jean har overdraget ham. Jean-Yves Bizot er sølvsmeden til Pinot Noir. Han har et tæt forhold til sine vinstokke. Han udfører præcist arbejde. Han følger sin intuition. Han udforsker detaljerne. Området forbliver lille i størrelse. Men det bliver en reference for elskere af Vosne-Romanée. Det dækker nu 4,8 ha. Geografisk placering af Domaine Bizot Jean-Yves Domaine Bizots vinstokke bærer frugt langs landsbyerne i Côte de Nuits. I nord blomstrer Clos du Roy cuvée i Marsannay og derefter Le Chapitre i Chenôve. I centrum byder landsbyerne Vosne-Romanée og Flagey-Échezeaux de berømte vine fra Domaine Bizot Jean-Yves på 1,70 ha. Endelig udvides Domaine Bizot Jean-Yves mod syd i Magny-lès-Villers. Det slutter sig således til landsbyerne i betegnelsen Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits. Domaine Bizots vinstokke vokser på lerjord. Sidstnævnte favoriserer fine og komplekse vine. Og amatører mener, at denne terroir tilbyder os enestående Pinots Noirs. Vinene fra Domaine Bizot Jean-Yves Jean-Yves Bizot producerer 3 vine i appellation Vosne-Romanée: cuvée fra gamle vinstokke, Les Jachées og Les Réas. Le Échezeaux Grand Cru, Marsannay Clos du Roy og Bourgogne Le Chapitre fuldender rigdommen på ejendommen i rødvin. Bourgogne Les Violettes føjes til Hautes-Côtes de Nuits i hvidvin. Jean-Yves Bizot, en lokal elsker, producerer økologisk vin uden svovl eller input. Han arbejder sine vinstokke med sølvsmedens dyrebare respekt. Dens vin tappes manuelt for at tilbyde en perfekt forbindelse til sine elskere.

 Lire la suite...

There are 11 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-11 af 11 element(er)
Tilbage til toppen