MOREY JEAN-MARC

Domaine Jean-Marc Morey ligger i Chassagne-Montrachet i den sydlige del af Côte d'Or. Alle de producerede vine aftappes på vingården i Bourgogne. Jean-Marc Morey, søn af Bernard Morey, arvede halvdelen af sin fars marker i 1981. Produktionen er ligeligt fordelt mellem rød- og hvidvine.

Geografisk placering af Domaine Jean-Marc Morey

Vinmarkerne på Domaine Jean-Marc Morey dækker 9 hektar. De ligger i kommunerne Chassagne-Montrachet, Santenay, Saint Aubin og Beaune, alle syd for Dijon. I en højde på mellem 220 og 325 meter mod sydøst har markerne et tempereret, let kontinentalt klima. Ler- og kalkstensjorden fremmer udviklingen af druesorter som Pinot Noir og Chardonnay, der er traditionelle Bourgognesorter.

Vinene fra Domaine Jean-Marc MOREY

Domaine Jean-Marc Morey laver tørre ...

Geografisk placering af Domaine Jean-Marc Morey

Vinene fra Domaine Jean-Marc MOREY

Domaine Jean-Marc Morey laver tørre hvidvine på Chardonnay. De omfatter Chassagne-Montrachet Premier Cru og Batard-Montrachet Grand Cru. Disse vine er kraftige, frugtagtige og mineralske. Pinot Noir forsyner ejendommen med vine fra Beaune Premier Cru, Santenay Premier Cru og også Chassagne-Montrachet, en appellation, der er mere sjælden i rød end i hvid.

Jean-Marc Morey viderefører en familietradition, som har varet i tyve generationer i denne region. Men vinmageren er også i gang med at udvikle sin egen personlige stil. Han følger principperne fra Max Léglise, en pioner inden for økologisk vinfremstilling og en af hans egne disciple. Han foretrækker traditionelle metoder. Druerne høstes i hånden, og vindyrkningen er bæredygtig. Vinmageren afslører hele adelen i vinene fra dette Côte-de-Beaune terroir. Efter at producenten gik på pension i 2016, blev ejendommen delt mellem hans to børn Caroline og Sylvain.