BILLAUD-SIMON

Domaine Billaud-Simon blev grundlagt i 1815 i hjertet af den historiske Chablis-appellation. Godset drives nu af Bernard Billaud. For denne terroir-elsker er hvidvin en skat i en flaske, som går i arv i familien fra generation til generation. Efter en omhyggelig høst bliver druerne vinificeret og modnet i Domaine's kældre. Vinen modnes i mellem 14 og 18 måneder, afhængigt af årgangen. Domaine's signatur er de gamle vinstokke, som der lægges særlig vægt på i alle faser fra vinstok til vin.

Den geografiske placering af Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon ligger i Bourgogne-regionen på Chablis-terrænet og dækker lidt over 16 hektar vinmarker, hvor parcellerne med gamle vinstokke har et særligt geologisk kendetegn. De består af ler- og kalkstensjord fra Kimmeridgien-perioden. Disse jorde indeholder alger, skaller og marine sedimenter, der går 155 millioner år tilbage. Jodindholdet i terroiret giver denne store Chablis-hvidvin en unik karakter, fuld af mineralitet. Den producerer en hvidvin lavet på Chardonnay.

Vinene fra Domaine Billaud-Simon

Det enestående terroir i Chablis gør det muligt for Bernard at producere vine med Chablis Grand Cru-appellation, især Les Preuses. Domaine Billaud-Simons hvidvine er koncentrerede, rene og langvarige. De kombinerer friske citrusnoter med mineraliteten fra den kimmeridgiske jordbund.

 Lire la suite...

There are 13 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-13 af 13 element(er)

Chablis 2023

Bourgogne | Hvid
BILLAUD-SIMON
Pris 29,00 € 75 cl
Tilbage til toppen