NOELLAT MICHEL

Domaine Noellat Michel blev født af en efterspørgsel efter Bourgogne-vine : at investere i de bedste teknikker til at tjene druerne og vinen. 6 generationer siden ejendommen blev grundlagt af Félix Noellat i det 19. århundrede har forfulgt dette mål.

I 1980 tilføjede Michel Noellat en hvælvet kælder under ejendommen. I 2017 udstyrede vinmageren den med et ultramoderne vathouse med 40 temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. I dag driver Sébastien Noellat, Michels barnebarn, vingården med hjælp fra sin kusine Sophie.

Geografisk placering af Domaine Noellat Michel

Noellat-familiens ejendom ligger i Vosne-Romanée, i hjertet af Côte de Nuits. De 20 hektar vinmarker er fordelt på omkring 100 parceller. Jordbunden er kalksten blandet med lerholdig me...

Geografisk placering af Domaine Noellat Michel

Noellat-familiens ejendom ligger i Vosne-Romanée, i hjertet af Côte de Nuits. De 20 hektar vinmarker er fordelt på omkring 100 parceller. Jordbunden er kalksten blandet med lerholdig mergel. Vinmarkerne nyder godt af et tempereret, kontinentalt klima.

Sébastien og Sophie Noellat producerer røde Bourgogne-vine på Pinot Noir. De hvide vine laves på Chardonnay og Bourgogne Aligoté. Vinproducenterne høster og sorterer druerne i hånden. Derefter deler de dem op i små beholdere for at forhindre, at de bliver beskadiget. Til sidst køres druerne til vineriet, hvor de vinificeres.

Vinene fra Domaine Noellat Michel

Mellem Côte de Nuits og Côte de Beaune producerer Noellat-familien 2 Grands Crus: Echezeaux Grand Cru og Clos de Vougeot Grand Cru. Disse prestigefyldte vine får følgeskab af 8 Premiers Crus: Savigny-les-Beaune, Les Peuillets og Les Lavières, Morey Saint-Denis, Les Sorbès, Chambolle-Musigny, Les Noirots, Vosne-Romanée Les Beaux-Monts og Nuits-Saint-Georges Aux Boudots.

Sortimentet fortsætter med en række højt ansete Villages-appellationer: Pommard, Marsannay, Fixin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Savigny-les-Beaune, Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis.

Endelig producerer Domaine Noellat Michel regionale hvidvinsappellationer: Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay, Savigny-les-Beaune Chardonnay og Bourgogne Aligoté. Inden for de regionale appellationer producerer Domaine Noellat Michel også røde Bourgogne-vine: Coteaux Bourguignons, Bourgogne Pinot Noir og Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir.