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WASENHAUS
Christoph Wolber og Alexander Götze driver vingården Wasenhaus i Staufen syd for Freiburg im Breisgau i Tyskland. De har været venner siden deres ønologistudier på Ecole de Beaune i Bourgogne og grundlagde vingården i 2010. Efter at have arbejdet på nogle af Bourgognes bedste biodynamiske vingårde, bl.a. Pierre Morey, De Montille og Leflaive, besluttede de at vende tilbage til Tyskland. Her etablerede de vingården Wasenhaus og producerede deres egne vine. De valgte vinregionen Baden i en dal, der adskiller dem fra de franske Vogeserne og de alsaciske vinmarker. Den første Wasenhaus-årgang er fra 2016.
Geografisk placering af Wasenhaus
Wasenhaus-ejendommen i Baden-regionen omfatter de første parceller, der blev købt på Ehrenstetter Oelberg og Ehrenkirchener Kirchberg-bakkerne. An...
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