HAAG JEAN-MARIE

Jean-Marie Haag er en vinmager, der brænder for sit terroir. Sammen med sin kone Myriam arbejder de sammen om at lave vine, der afspejler deres egen personlighed. De arbejder med deres vinstokke ved hjælp af bæredygtige vindyrkningsmetoder. Enhver, der har krydset deres vej, vil fortælle dig, at de er så passionerede omkring deres erhverv, at du uundgåeligt kan mærke det i deres vine. De observerer konstant deres ca. 30 marker for at forstå deres behov. De luger, pløjer og begrænser udbyttet for at give vinstokkene mulighed for at nå deres højeste kvalitet. Druerne høstes manuelt over en periode på en måned for at opnå perfekt modenhed, og der foretages en meget præcis udvælgelse parcel for parcel. Kælderen er det vigtigste sted for Jean-Marie. Hans hovedmål er at producere koncentrerede, velafbalancerede vine.

Godsets geografiske placering

Ejendommen ligger i Soultzmatt i Alsace, i hjertet af Vallée Noble

Lire la suite...

There are 15 products.

Viser 1-15 af 15 element(er)