JOBLOT

Domaine Joblot er en af Bourgognes fineste vine. Charles Joblot, grundlæggerens bedstefar, skabte Givry-appellationen. Siden 2012 har Juliette Joblot, Charles' barnebarn, stået i spidsen for domainet. Hun praktiserer integreret vindyrkning og reducerer indgreb til et minimum. Hver frugt udvælges for sin perfekte modenhed og upåklagelige friskhed. Denne strenghed gør det muligt for Domaine Joblot at producere Bourgogne-vine, hvis rundhed og elegance er kendetegnende for Côte Châlonnaise. Premier cru-vine som Givry rouge Servoisine, Givry rouge Clos du Cellier aux Moines og Givry rouge Les Bois Chevaux er perfekte eksempler.

Geografisk placering af Domaine Joblot

Geografisk placering af Domaine Joblot

Domaine Joblot dækker 14 hektar. Det meste af det er brugt til Pinot Noir til rødvine. Ejendommens vinstokke er plantet i højden, ligesom parcellen Bois Chevaux, i over 280 meters højde. De vender mod øst, sydøst eller syd og nyder godt af enestående solskin. Disse forhold gør det muligt for Domaine Joblot at aftappe premier cru-vine fra Côte Châlonnaise, som f.eks. den røde Givry Les Bois Chevaux, den røde Givry Clos du Cellier aux Moines, den røde Givry Clos Marole og den hvide Givry En Veau.

Vine fra Domaine Joblot

Domaine Joblot producerer kun vine fra Givry-appellationen. Domaine Joblot producerer fem premier cru-rødvine, herunder Givry Les Bois Chevaux. Denne fine appellation på Côte Châlonnaise i Bourgogne kan kendes på sin granatrøde farve. I smagen afslører Givry rødvin fløjlsagtige tanniner. Næsen afslører fortryllende noter af rød frugt, krydderier og tørrede blomster. Denne fremragende ejendom producerer også en landsby-appellation, Givry Préface. To hvide Givry-appellationer, fremstillet af Chardonnay og klassificeret som Premier Cru, fuldender den prestigefyldte liste over Domaine Joblot-vine.