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DHONDT-GRELLET
Domaine Dhont-Grellet er et frisk pust i Champagne. Ejendommen blev grundlagt i 1986 af Éric og Édith Dhon-Grellet og blev i 2012 overtaget af deres søn Adrien, som kun er 22 år gammel. Den unge vinmager bringer et nyt perspektiv til produktionen af champagnevine. Han vælger at styre vinmarkerne i henhold til parceludvælgelse.
Dette valg af vindyrkning betyder, at han kan arbejde så tæt på vinstokkene som muligt. Det får mest muligt ud af terroiret og de særlige forhold i jordbunden og klimaet. Udvælgelsen af parceller er en omhyggelig proces. Den går hånd i hånd med stor respekt for vinstokkene: pløjede jorde, plantebaserede behandlinger og overholdelse af det økologiske charter.
Geografisk placering af Domaine Dhondt-Grellet
Domaine Dhondt-Grellet ligger i Flavigny, i hjertet af Côte des Blancs , ...
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