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DAUVISSAT JEAN & FILS
Domaine Jean Dauvissat Père et Fils blev grundlagt i 1955 i Chablis-regionen og startede på en frisk i 2011. Fabien Dauvissat, grundlæggerens barnebarn, har genoptaget familiearven og er vendt tilbage til et arbejde, der respekterer vinstokkene og jorden, og som aftapper vinen på ejendommen. Resultaterne lod ikke vente på sig. I dag producerer ejendommen fremragende hvide Bourgogne-vine, herunder nogle meget fine Chablis Premiers Crus. Den er på ingen måde relateret til de andre ejendomme, der bærer Dauvissat-navnet, som der er mange af i Chablis-regionen.
Geografisk placering af Domaine Jean Dauvissat Père et Fils
Domaine Jean Dauvissat Père et Fils ligger i Milly, et par kilometer fra Chablis. Dette terroir i det nordvestlige Bourgogne er kendetegnet ved sin kalkstensjord, der er rig på forstenede østers. Ejendommens vinmarker dækker 22 hektar, fordelt over he...
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