Domaine de Montille ligger i Volnay i Côte-de-Beaune-regionen i Bourgogne og kan dateres tilbage til anden halvdel af det 18. århundrede. I dag har Étienne de Montille stået i spidsen for ejendommen af samme navn i over tyve år. Han efterfulgte sin far, Hubert de Montille, som genoplivede familiens vinmarker, som var skrumpet ind til mindre end tre hektar i midten af sidste århundrede. Hubert var en ivrig fortaler for flaskevin før sin tid og var med til at gøre vingården verdensberømt i 1960'erne. Étienne fortsatte det arbejde, som hans far havde påbegyndt med at producere exceptionelle vine. Han har udvidet ejendommen og bragt den tilbage til Côte de Nuits, som den var på hans forfædres tid.
Geografisk placering af Domaine De Montille
Volnay er fødestedet for Domaine De Montille, som strækker sig over tyve hektar i Côte de Beaune, men også i Côte de Nuits, i Clos-Vougeot og i Vosne-Romanée nær La Tâche. Jorden pløjes, og hvert efterår tilføres der plantekompost og hestegødning for at forbedre jordens struktur. Étienne høster druerne i hånden. Andelen af hele druer varierer fra år til år, afhængigt af cuvéen. Vinene fra Domaine De Montille er kendt for deres aromatiske renhed.
Vinene fra Domaine De Montille
Domaine De Montille tilbyder AOC Bourgogne-hvidvine som Bourgogne Chardonnay, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, for ikke at glemme Meursault "Saint Christophe". Ni Premier Crus og to Grand Crus fuldender hvidvinsproduktionen. De omfatter Corton Charlemagne grand cru, Chevalier-Montrachet grand cru og Meursault premier cru les Perrières.
Hvad angår røde Bourgogne-vine fremstillet af pinot noir-druer, producerer Domaine de Montille to grand cru'er, Corton Clos du Roi, den eneste røde grand cru i Côte de Beaune, og Clos Vougeot Grand cru, fremstillet af 'Dix Journaux'-klimaet. Der er også 14 premier cru-rødvine, herunder Pommard premier cru "les Pézerolles", Nuits Saint Georges premier cru "Aux Thorey" og Volnay "Les Perrières" premier cru. AOC-vine som Bourgogne rouge, Monthelie Vin Nature, Pommard "Les Cras" og Nuits Saint Georges "Aux Saints-Juliens" fuldender Domaine De Montilles sortiment.
★★★★★
| 
English
Français
Italiano
Dansk
