GUIBERTEAU

Medbase i Montreuil-Bellay, i hjertet af Saumur AOC i Loire-dalen, er Domaine Guiberteau nu et af de mest efterspurgte navne i regionen. Vejledt af en krævende, minimalistisk vision laver Romain Gu iberteau levende, dybe vine med bemærkelsesværdig præcision.

Et familieeventyr, der er blevet et benchmark

Ejendommen blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede af Guiberteau-familien, som har været vinbønder i flere generationer. I 2000 overtog Romain Guiberteau ledelsen af familievirksomheden, i første omgang assisteret af Nicolas Joly, en ledende skikkelse inden for biodynamisk vinfremstilling på La Coulée de Serrant. Dette markerede begyndelsen på en radikal ændring: omlægning til økologisk landbrug, kontrol med udbyttet og absolut strenghed i både vinmarken og kælderen.

I løbet af to årtier er ejendommen gået fra ubemærkethed til rampelyset med vine, der nu er eftertragtede verden over for deres ligefremhed, mineralske spænding og aromatiske intensitet.

Elite terroirs i Saumur-regionen

Domaine Guiberteau's vinmarker dækker omkring 14 hektar, hvoraf en del er klassificeret som Saumur-Champigny for de røde vine og Saumur white for Chenins. Parcellerne ligger på de fineste terroirer i området med tufkalkstensjord, rig på organisk materiale og med fremragende dræning.

Ejendommens mest symbolske vinmarker omfatter :

- Brézé, et af de mest berømte terroirs for hvide Loire-vine,
- Les Moulins,
- Clos des Carmes,
- Les Arboises,
- Les Motelles

Streng, kompromisløs økologisk vindyrkning

Domaine Guiberteau har været certificeret økologisk siden 2003. Her starter alt med absolut respekt for jorden og de levende organismer: let pløjning, manuelt arbejde, begrænset udbytte, plantebaserede behandlinger. Druerne høstes helt i hånden og sorteres i hånden, så der kun er perfekt modne, sunde bær tilbage.

I kælderen udføres vinifikationen med minimal indgriben: indfødt gær, lange gæringer, lagring på bundfaldet i fade, uden klaring eller filtrering. Vinene aftappes med et minimum af svovl for at lade frugtens renhed og terroirets energi skinne igennem.

Loire-vine med en selvsikker stil

- De hvide vine, 100 % Chenin, er modeller for spænding og dybde, der kan holde i årtier. De er mineralske, ligefremme og saltholdige og afslører essensen af tuffeau-terroiret.
- De røde vine, der er lavet på Cabernet Franc, kombinerer tæthed, præcision og friskhed. De har en fin struktur, uden tyngde, med en ægte mineralsk undertone.

Blandt de cuvéer, der er mest værdsat af vinelskere:

- Saumur Brézé blanc,
- Clos de Guichaux,
- Saumur blanc Les Moulins,
- Saumur-Champigny Les Arboises,
- Saumur rouge Les Motelles

Et ikon for Loire-revival

Domaine Guiberteau er nu anerkendt som en nøglespiller i genoplivningen af Loire-vine. De sjældent tilgængelige cuvéer er eftertragtede af vinelskere over hele verden takket være deres unikke signatur: renhed, energi og balance.

Det er krævende, terroir-drevne vine, bygget til lagring og drevet af en oprigtig filosofi, der på én gang er fri, stringent og inspireret.