RIFFAULT CLAUDE

Domaine Claude Riffault oplevede en ny dynamik i 2001 med ankomsten af Stéphane Riffault og hans kone. Stéphane repræsenterer fjerde generation af denne familie af vinproducenter i Loire-dalen. Han er uddannet i Bourgogne og er begejstret for terroirbaserede vine. Hans mål er at bruge en parcel-for-parcel-tilgang til at producere Sancerre-vine fra familiens ejendom. Ved at dyrke sine vinstokke økologisk og biodynamisk er vinmageren i stand til at finjustere sin vingårds tilgang. Det er en succeshistorie. Vinene fra Domaine Claude Riffault sublimerer de lieux-dits, de kommer fra.

Geografisk placering af Domaine Claude Riffault

Stéphane Riffaults ejendom ligger i landsbyen Sury-en-Vaux nord for Sancerre. Vinstokkene dækker 15 hektar, hvoraf 13 er beplantet med Sauvignon Blanc og 2 med Pinot Noir. Vinmagerens ambition er at fremhæve kvaliteterne i de lokaliteter , der udgør hans vinmarker: Les Chailloux, Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes og La Noue.

Hvert terroir på ejendommen har sine egne nuancer, afhængigt af jordbunden (kalksten, mergel, flint) og den geografiske eksponering. Frugten fra vinstokkene skal afspejle disse nuancer. Derfor vinificerer Stéphane Riffault druerne fra hvert terroir separat.

Vinene fra Domaine Claude Riffault

Domaine Claude Riffault producerer vine i Sancerre-appellationen. I hvidvinskategorien vil fans af en unik vin sætte pris på Sancerre fra ejendommens symbolske lokaliteter (Les Chailloux, Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes) og cuvéen Mosaïque Calcaire. Stéphane Riffault udvider sin parcelbaserede tilgang ved at lave to nye Sancerre-vine i 2018: Cuvée Monoparcelle 469 og Cuvée Monoparcelle 538. Disse vine fremhæver nuancerne i den kimmeridgiske mergelundergrund. Domaine Claude Riffault producerer også en Sancerre-cuvée La Noue i rød og rosé.

 Lire la suite...

There are 10 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-10 af 10 element(er)
Tilbage til toppen