MOREY CAROLINE

Nel 2005, Caroline Morey ha lasciato la tenuta della famiglia Jean-Marc Morey per fondare, insieme al marito, l'ormai rinomato Domaine Pierre-Yves Colin-Morey. Nel 2014, quando il padre è andato in pensione, ha rilevato 7 ettari di vigneti a Chassagne-Montrachet, Santenay e Beaune, dando vita alla propria tenuta: Domaine Caroline Morey.

Caroline coltiva le sue vigne con metodi sostenibili, con particolare attenzione alla lavorazione del suolo e alla vinificazione a basso intervento, nel rispetto dell'equilibrio naturale. La sua ambizione è quella di preservare i terroir, esprimere l'unicità dei climi della Borgogna e trasmettere un vigneto vivo alle generazioni future.

I vini sono maturati in demi-muid e imbottigliati non filtrati per permettere loro di parlare da soli. I vini bianchi, ottenuti da Chardonnay, sono fermentati in barrique, mentre i vini rossi, ottenuti da Pinot Nero, sono vinificati in tini e poi maturati in barrique.

Un terroir eccezionale della Côte de Beaune

Il Domaine Caroline Morey è piantato su prestigiosi appezzamenti di terreno nella Côte de Beaune, nei comuni di Chassagne-Montrachet, Santenay e Beaune. Questi Climats sono piantati su terreni calcarei marnosi particolarmente adatti alla produzione di grandi vini di Borgogna. Questa diversità geologica permette a ogni cuvée di esprimere un'identità unica, combinando finezza, mineralità e concentrazione.

La prima annata della tenuta è stata pubblicata nel 2014. Da allora, Caroline Morey ha prodotto Chardonnay acclamati per la loro precisione e finezza, tra cui :

Chassagne-Montrachet Chambrées,
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées,
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains.

Questi vini bianchi sono corposi, tesi e aromaticamente intensi, ideali per gli amanti dei grandi bianchi di Borgogna.

I vini rossi di Caroline comprendono:

Santenay 1er Cru La Comme,
Beaune 1er Cru Les Grèves,
Chassagne-Montrachet rosso.

I vini rossi sono fruttati, strutturati e perfettamente equilibrati.

Dal 2020, Caroline fa parte del nostro Team Monthélie, un'avventura collettiva che stiamo conducendo su 5 ettari di vigneti a Monthelie, nella Côte de Beaune. Per questo ambizioso progetto, abbiamo scelto di affidarci ad alcuni dei più grandi talenti della Borgogna: Laurent Lignier, Jean-Baptiste Lebreuil, Pierre-Yves Colin-Morey, Jean-Claude Ramonet... e naturalmente Caroline Morey.

Un terroir eccezionale della Côte de Beaune

La prima annata della tenuta è stata pubblicata nel 2014. Da allora, Caroline Morey ha prodotto Chardonnay acclamati per la loro precisione e finezza, tra cui :