BONNEAU HENRI

Situato a Châteauneuf du Pape, il Domaine Henri Bonneau è conosciuto in tutto il mondo. Henri Bonneau, morto nel 2016, rappresentava la 12a generazione ed era diventato una figura leggendaria. È stato uno dei viticoltori più rispettati della sua regione e non solo, producendo vini dalla personalità unica.

Posizione geografica del Domaine Henri Bonneau

La tenuta si estende per soli 6 ettari ed è senza dubbio uno dei migliori terroir della regione del Rodano settentrionale. Le vigne sono lavorate nel modo più naturale possibile: niente prodotti chimici, proprio come ai tempi in cui non c'erano. Il segreto dei vini prodotti risiede senza dubbio nel fatto che l'uva matura senza eccessi. In altre parole, l'uva viene raccolta solo quando è completamente matura. Messi in vasche di cemento, senza zolfo né controllo della temperatura, i vini vengono poi messi in vecchie botti di Borgogna (di oltre 10 anni). La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Questo processo può durare oltre un anno. I vini vengono fatti maturare a lungo, con una durata media di 7 anni fino all'imbottigliamento, ma possono durare da 4 a 10 anni. Il risultato è mozzafiato: vini di incomparabile opulenza!

I vini del Domaine Henri Bonneau

I vigneti sono coltivati principalmente a Grenache (75%), con quantità minori di altri vitigni come Cinsault (10%), Mourvèdre (10%) e Counoise (5%) coltivati sul prestigioso altopiano della Crau. Il Domaine produce e offre solo vini rossi. Ciò che rende i suoi vini ancora più unici è che produce 25.000 bottiglie all'anno. Le referenze della tenuta sono quindi relativamente difficili da trovare, date le quantità molto limitate prodotte.

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