D'AUVENAY

Il Domaine d'Auvenay rappresenta il culmine di una ricerca: quella di un vino perfetto. Il progetto è di Lalou Bize-Leroy, figlia di Henri Leroy, fondatore dell'omonima azienda vinicola. Con la passione per il vino, ha lavorato a fianco del padre nella sua attività di commerciante di vini di Borgogna, prima di passare alla cogestione del Domaine de la Romanée-Conti. Nel 1988, Lalou Bize-Leroy ha fondato il Domaine Leroy. Infine, si stabilisce nel villaggio di Saint-Romain, nella Côte de Beaune. È in questo santuario dei primi vitigni gallo-romani in Borgogna che decide di creare il Domaine d'Auvenay.

Posizione geografica del Domaine d'Auvenay

La tenuta creata da Lalou Bize-Leroy si trova nei pressi di Auxey-Duresses e Meursault. Si estende su quattro ettari di vigneto in prestigiosi appezzamenti della Côte de Beaune (Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet) e della Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin). I vini bianchi di Borgogna sono prodotti con il 90% di Chardonnay e il 10% di Aligoté. I vini rossi di Borgogna sono prodotti con Pinot Nero.

Le vigne sono lavorate in modo biodinamico, con un approccio sistemico ad ogni appezzamento. Ogni organismo vivente ha un ruolo da svolgere nella creazione di un ecosistema virtuoso. Per Lalou Bize-Leroy si tratta di rendere felici le viti, ascoltandole e rispettando la loro espressione. Le viti sono stese come liane e avvolte in trecce, ad altezza d'uomo. I trattamenti chimici sono sostituiti da decotti vegetali.

I vini del Domaine d'Auvenay

Il Domaine d'Auvenay produce cinque dei grands crus più famosi della Borgogna. I vini bianchi sono Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet. Vini bianchi eccezionali. Per quanto riguarda i rossi di Borgogna, la tenuta offre le denominazioni Mazis-Chambertin e Bonnes-Mares.

Altri eccellenti vini di Borgogna completano la gamma del Domaine d'Auvenay: Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or, Auxey-Duresses (Les Clous, La Macabrée, les Boutonniers) e Bourgogne Aligoté (Sous Le Châtelet).

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