GLANTENAY THIERRY

Il Domaine Bernard et Thierry Glantenay si trova nel cuore della Borgogna viticola. È soprattutto una storia di famiglia che dura da più di quattro secoli. Nel 2005, Thierry Glantenay è tornato ad aiutare il fratello Bernard. Insieme, gestiscono la tenuta con il massimo rispetto per le tradizioni di famiglia.

Thierry Glantenay coltiva l'intera tenuta secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza richiedere alcuna certificazione. Le uve vengono raccolte a mano, in piccole cassette da 10 kg, per preservarne l'integrità. L'azienda utilizza un tavolo di cernita vibrante e raffredda le uve prima della vaschetta. Per la fermentazione vengono utilizzati lieviti autoctoni, mentre i vini vengono maturati e imbottigliati senza alcun tipo di affinamento o filtrazione.

Posizione geografica del Domaine Bernard et Thierry Glantenay

Il Domaine Bernard et Thierry G...

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