HOSPICES DE BEAUNE

Una struttura famosa se mai ce n'è stata una, l'Hospices de Beaune in Borgogna ha la particolarità di assolvere a un triplice scopo: medico, turistico ed enologico. Questa originalità si spiega con la storia del sito. Nel XV secolo, i fondatori costruirono un ospedale, l'Hôtel-Dieu, nel tradizionale stile architettonico borgognone. Vi si aggiunse un vigneto che produceva vini conosciuti in tutto il mondo. Non più utilizzato come ospedale, l'edificio è stato trasformato in un museo ed è oggi un'importante attrazione turistica.

Il vino prodotto da questa prestigiosa tenuta viene venduto ogni anno all'asta degli Hospices de Beaune, una vendita di beneficenza di fama internazionale. Ludivine Griveau, la direttrice della tenuta, ne coordina la gestione in collaborazione con i viticoltori sotto contratto. Si adopera per preservare il patrimonio viticolo e man...

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