DAUVISSAT RENE & VINCENT

La tenuta di René e Vincent Dauvissat è una dellepiù famose di Chablis. Le vigne della tenuta sono coltivate da 3 generazioni. La storia della famiglia inizia nel 1931, quando il nonno Robert imbottigliava i propri vini. Vincent è succeduto al padre René e ha rilevato la tenuta nel 1989. Le vigne della tenuta sono coltivate in modo biodinamico, anche se non dichiarano di essere certificate. L'affinamento in botte è di basso profilo, per consentire la piena espressione dei diversi climi della Borgogna. Questo know-how si traduce in vini puri e compatti come il Chablis premier cru Vaillons.

Posizione geografica del Domaine Dauvissat René et Vincent

Il Domaine René et Vincent Dauvissat si estende su circa tre ettari. Tutti sono dedicati ai vini bianchi di Borgogna, ad eccezione dell'Irancy, un vino rosso prodotto vicino ad Auxerre. I vigneti del Domaine René et Vin...

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