CHAMPY BORIS

In Borgogna, un'azienda vinicola viene spesso tramandata di padre in figlio. Il Domaine Boris Champy, tuttavia, illustra la nascita di un'azienda attraverso una trasmissione filosofica. Nel 1984, la tenuta è stata rilevata da Didier Montchovet. Grazie alle sue convinzioni ecologiche, le vigne sono state le prime a essere certificate biodinamiche.

La tenuta ha ottenuto la certificazione Demeter. Si tratta del marchio biologico più esigente. Premia un approccio globale all'ecosistema formato dalle viti e dal loro ambiente vegetale, animale e umano. Boris Champy condivide questa consapevolezza olistica. Didier Montchovet gli cederà la sua tenuta nel 2019.

Posizione del Domaine Boris Champy

Il Domaine Boris Champy si trova a Nantoux, a ovest di Beaune. I suoi vigneti si estendono su 12 ettari. Le parcelle sono piantate in due aree. Una di que...

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