CLOS DU MOULIN AUX MOINES

Adagiato sulle Hautes Côtes d'Auxey-Duresses, il Clos du Moulin aux Moines sorge su un terreno leggendario. La viticoltura della Borgogna ha avuto origine nel villaggio celtico di Auxey nel II secolo a.C.. Nel 962, i monaci dell'Abbazia di Cluny fondarono il Moulin aux Moines. La famiglia Andrieu ha rilevato la proprietà della tenuta nel 2008. Hanno deciso di ripristinare le tradizioni enologiche di un tempo e di produrre vini biologici.

Posizione geografica del Domaine du Clos du Moulin aux Moines

L'appezzamento storico di Auxey-Duresses è un monopolio di 3 ettari. Arato da cavalli, è un viaggio indietro nel tempo. Qui sono piantati due vitigni: Pinot Noir e Chardonnay. Un secondo monopolio, Clos de la Perrière, si trova nel comune di Corpeau. Dietro il suo antico muro di pietra, si coltivano Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. I...

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