Flacons confidentiels - Champagne R. Pouillon & Fils

La Maison di Champagne R. Pouillon, situata ad Aÿ-Champagne, incarna l'eleganza e l'autenticità di un vigneto familiare impegnato in una viticoltura rispettosa e tradizionale. Coltiva con cura i suoi 7 ettari di vigneto, suddivisi in 40 parcelle accuratamente identificate. Alcune sono state reimpiantate con una selezione massale per preservare la diversità e l'espressione dei terroir.

Sensibile all'equilibrio dei suoi terreni, la tenuta adatta le sue pratiche viticole in base ad analisi regolari e ha implementato una cultura biologica esigente: aratura a cavallo, compostaggio aziendale, rispetto dei ritmi naturali della vite e rese limitate. Applica inoltre i principi dell'agricoltura rigenerativa, mantenendo una diversità di vegetazione sui suoi terreni, favorendone così la vitalità e la resilienza.

Ogni cuvée riflette questo approccio meticoloso, offrendo champagne di grande finezza, complessi e vibranti, vera espressione del loro terroir.

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