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CAVES CARRIÈREIl piacere di condividere
COLIN-MOREY PIERRE-YVES
Situato nel cuore della Côte de Beaune, il Domaine Pierre-Yves Colin-Morey si è affermato come uno dei più grandi nomi dei vini bianchi di Borgogna. Fondato nel 2005 da Pierre-Yves Colin, già del domaine di famiglia Marc Colin, e da sua moglie Caroline Morey, già del domaine di famiglia Jean-Marc Morey, il domaine incarna l'eccellenza artigianale e un approccio esigente ai grandi terroir della Côte de Beaune.
Pierre-Yves e Caroline hanno avviato un'attività di commercio di vini nel 2001, prima di creare il proprio domaine. Oggi la tenuta conta circa quindici ettari di vigneto.
I vini del Domaine Pierre-Yves Colin-Morey sono rinomati per la loro purezza, la tensione minerale e il notevole potenziale di invecchiamento. I vini vengono fatti maturare a lungo sulle fecce fini, senza rimescolamento, in botti accuratamente selezionate, evitando l'affinamento e la filtrazione per preservare l'identità di ogni Climat. Questo approccio esigente rivela la finezza dei terroir di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault e Saint-Aubin.
Ogni anno, la tenuta produce una gamma riservata di grandi vini bianchi di Borgogna, regolarmente acclamati dalla critica internazionale. Grazie a questa coerenza e precisione, Pierre-Yves Colin-Morey è oggi considerato uno dei più talentuosi enologi della sua generazione. Le sue cuvée dei Premiers Crus e dei Grands Crus della Côte de Beaune sono tra le più ricercate sul mercato, sia dai collezionisti che dai sommelier dei migliori ristoranti stellati.
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90-92
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