BOILLOT HENRI

Henri Boillot è uno dei migliori viticoltori della Borgogna. La sua tenuta è stata fondata dal nonno nel 1885 a Volnay. Si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune. Henri Boillot è entrato a far parte della tenuta gestita dal padre Jean nel 1975, iniziando l'apprendistato e facendo carriera. È stato un precursore dei vigneti ultra-raffinati. Oggi lavora con il figlio Guillaume. Questo duo apporta modernità ed eccellenza alla maturazione dei vini bianchi e rossi della Borgogna. I vini Puligny-Montrachet, Meursault e Volnay del Domaine Boillot sono acclamati dagli intenditori.

Posizione geografica del Domaine Henri Boillot

Posizione geografica del Domaine Henri Boillot

La tenuta Henri Boillot si estende su 14 ettari. Sette sono dedicati ai vini bianchi di Borgogna. Gli altri appezzamenti sono riservati ai vini rossi della Côte de Beaune. Le vigne del Domaine Boillot si trovano nei comuni di Puligny-Montrachet, Meursault e Volnay. Coltivate su terreni calcarei alternati a letti di marna o scisto, beneficiano di un clima oceanico con un'influenza semi-continentale. Questo favorisce la loro crescita e contribuisce alla creazione di grandi vini bianchi e rossi come il Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières e il Volnay premier cru Les Caillerets.

I vini del Domaine Henri Boillot

I vini bianchi del Domaine Boillot si dividono tra due terroir. Puligny-Montrachet premier cru (Clos de la Mouchère, Les Perrières o Les Pucelles) e Meursault premier cru (Clos Richemont, Les Genevrières o Les Gouttes d'Or). I vini rossi di Henri Boillot includono Volnay premier cru (Les Caillerets, Les Chevrets, Les Fremiets) e Pommard premier cru Clos Blanc. Henri Boillot offre eccezionali vini rossi e bianchi. I vini bianchi includono Chevalier-Montrachet grand cru, Corton-Charlemagne grand cru e Bienvenues-Bâtard-Montrachet grand cru. Per quanto riguarda i vini rossi, i grands crus di Boillot come Chambertin Clos de Bèze, Bonnes Mares e Latricières-Chambertin sono vini di Borgogna essenziali.