BOLLINGER

Avez-vous eu la chance de goûter aux merveilles des champagnes de la Maison Bollinger ? Quelle que soit votre réponse sachez que derrière ce vignoble se cache une histoire inédite qui mérite bien qu’on s’y attarde. En effet, au XIXe siècle, pendant que les aristocrates n’avaient pas d’autorisation à faire du commerce, Athanase de Villermont hérite dans la région d’Aÿ d’un grand domaine. Il rencontre par la suite Joseph Bollinger et Paul Renaudin. Le premier était intéressé par le commerce du vin et le second à sa fabrication. Ils fondèrent alors tous deux Renaudin-Bollinger & Cie. La Maison Bollinger deviendra ensuite un héritage transmis de père en fils suite au mariage de Joseph B. et de Louise-Charlotte fille d’Athanase. Il faudra attendre 2008, avant de voir Jérôme Philipon un « étranger de la famille » prendre la présidence. Claude d’Hautefeuille mènera de nombreuses réformes qui contribueront à moderniser les techniques de production tandis qu...

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