D'AUVENAY

Le Domaine d'Auvenay représente l'aboutissement d'une quête : celle d'un vin parfait. Ce projet, c'est celui de Lalou Bize-Leroy, la fille d'Henri Leroy, fondateur de la maison de négoce éponyme. Passionnée par le vin, elle accompagne son père dans son activité de négoce de vins de Bourgogne, puis elle codirige le Domaine de la Romanée-Conti. En 1988, Lalou Bize-Leroy crée le Domaine Leroy. Enfin, elle s'installe dans le village de Saint-Romain en Côte de Beaune. C'est dans ce sanctuaire des premières vignes gallo-romaines en Bourgogne qu'elle décide de créer le Domaine d'Auvenay.

Situation géographique du Domaine d'Auvenay

Le domaine créé par Lalou Bize-Leroy se situe près d'Auxey-Duresses et de Meursault . Il couvre quatre hectares de vignes réparties sur des parcelles prestigieuses de la Côte de Beaune (Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet) et de la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin). Les vins blancs de Bourgogne sont issus du Chardonnay à 90 % et de l'Aligoté à 10 %. Quant au Bourgogne rouge, il provient du Pinot Noir.

Les vignes sont travaillées en biodynamie avec une approche systémique de chaque parcelle. Chaque organisme vivant a un rôle et participe à l'élaboration d'un écosystème vertueux. Pour Lalou Bize-Leroy, il s'agit de rendre les vignes heureuses en restant à leur écoute et en respectant leur expression. Les vignes se déploient ainsi en liane et enroulées en tresses, à hauteur d'homme. Les traitements à base de décoctions de plantes remplacent les produits chimiques.

Les vins du Domaine d'Auvenay

Le Domaine d'Auvenay produit cinq grands crus célèbres en Bourgogne. En appellation vin blanc, il s'agit du Bâtard-Montrachet, du Criots-Bâtard-Montrachet et du Chevalier-Montrachet. Des vins blancs d'exception. En grand vin de Bourgogne rouge, le domaine propose les appellations Mazis-Chambertin et Bonnes-Mares.

D'autres excellents vins de Bourgogne complètent l'offre du Domaine d'Auvenay : Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or, Auxey-Duresses (Les Clous, La Macabrée, les Boutonniers) ou encore Bourgogne Aligoté (Sous Le Châtelet).

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