TERRA VITA VINUM

Installé à Mozé-sur-Louet, au sud d’Angers, Terra Vita Vinum est un domaine de l’Anjou repris à la famille Richou par Bénédicte et Luc Briand. Leur travail repose sur une approche parcellaire et une attention particulière portée aux sols. Le domaine se situe dans l’Anjou noir, territoire ligérien marqué par une grande diversité géologique.

Des terroirs de schistes et de roches volcaniques

Les vignes de Terra Vita Vinum prennent racine sur des sols issus du massif armoricain, composés notamment de schistes, gneiss, rhyolites et granite. Cette diversité constitue l’un des fils conducteurs du travail du domaine, avec des vinifications adaptées aux différents terroirs.

Le chenin, cépage emblématique de l’Anjou, occupe une place importante dans le vignoble. Terra Vita Vinum travaille également le cabernet franc pour ses vins rouges. Deux cépages historiques de la vallée de la Loire qui trouvent ici leur expression sur les terroirs de l’Anjou noir.

Une viticulture biodynamique

Terra Vita Vinum pratique une biodynamie certifiée Demeter et Biodyvin. Le travail des vignes suit le calendrier lunaire et exclut désherbants et intrants chimiques. Le domaine s’appuie notamment sur des préparations à base de plantes et préserve l’enherbement, les haies ainsi que les espaces arborés.

Les interventions sont largement manuelles : taille, ébourgeonnage, tris et vendanges à la main. Une parcelle est également travaillée au cheval. Terra Vita Vinum vinifie exclusivement les raisins provenant de ses propres vignes.

Des vinifications peu interventionnistes

En cave, les fermentations reposent sur les levures indigènes présentes sur les raisins. Les blancs sont soumis à des pressurages longs puis élevés dans différents contenants, comme la barrique, l’œuf béton ou l’amphore.

Pour les rouges, les macérations sont adaptées au cépage, au sol et au millésime. Aucun sulfite n’est ajouté à la vendange ; de faibles doses peuvent l’être au moment de la mise en bouteille lorsque cela est jugé nécessaire.

Les cuvées de Terra Vita Vinum donnent ainsi à découvrir les terroirs de l’Anjou noir à travers le chenin et le cabernet franc. Une approche qui associe biodynamie, travail manuel des vignes et vinifications peu interventionnistes.

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