JOLY NICOLAS

Situé à Savennières, en vallée de la Loire, le Domaine de la Coulée de Serrant appartient à la famille Joly. Son histoire viticole remonte à 1130, lorsque des moines cisterciens plantent les premières vignes. Le vignoble est resté en vigne depuis cette époque et conserve encore aujourd’hui son ancien petit monastère.

La Coulée de Serrant constitue à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares. Ses coteaux escarpés dominent la Loire et sont consacrés au chenin, cépage emblématique des vins blancs de Savennières.

Le chenin sur les coteaux de Savennières

Le vignoble de la Coulée de Serrant à Savennières se distingue par ses fortes pentes et ses sols de schiste. Cette configuration marque profondément le travail des vignes, dont certaines interventions sont réalisées à la main ou avec l’aide du cheval.

Le chenin blanc est au centre de l’identité du domaine. Sur ce terroir de la Loire, il donne naissance à des vins blancs étroitement liés à leur lieu d’origine. Les vignes de la Coulée de Serrant sont aujourd’hui âgées de 35 à 80 ans.

Nicolas Joly et la biodynamie

Le nom de Nicolas Joly est indissociable de la Coulée de Serrant et de la biodynamie dans le vin. Après son retour au domaine familial, il s’engage dans cette voie et devient l’une des figures connues de cette approche en France. Depuis 1984, l’ensemble du domaine est cultivé selon les principes de l’agriculture biodynamique.

Cette démarche vise à considérer la vigne dans son environnement et à favoriser la vie des sols. Sur les pentes les plus raides, le travail manuel et l’usage du cheval accompagnent cette conduite du vignoble.

Une identité à part parmi les vins de Loire

La Coulée de Serrant de Nicolas Joly réunit un vignoble ancien, un terroir de schiste, le chenin de Loire et une viticulture biodynamique pratiquée sur l’ensemble du domaine depuis plusieurs décennies.

Cette histoire et cette situation géographique donnent au vin de la Coulée de Serrant une place singulière parmi les vins de Savennières et, plus largement, les vins de Loire. Le domaine reste aujourd’hui attaché à une viticulture où le travail des sols, la maturité du raisin et l’expression du lieu occupent une place centrale.