PEYRE-ROSE

Situé à Saint-Pargoire, dans l’arrière-pays héraultais, le Domaine Peyre Rose fait figure de mythe vivant parmi les amateurs de grands vins du Languedoc. Créé et conduit depuis le début des années 1990 par la discrète mais déterminée Marlène Soria, ce domaine confidentiel est devenu une référence incontournable pour les passionnés de syrah, grenache, mourvèdre ou roussanne, élevés avec patience et précision.

Ancienne agente immobilière, Marlène Soria se tourne vers la vigne par passion, avec la volonté de produire des vins de caractère, fidèles à leur terre, en marge des logiques industrielles ou commerciales. Dès le départ, elle fait le choix de cultiver ses vignes en agriculture biologique, sur des terroirs en coteaux, au cœur de la garrigue.

Avec une rigueur absolue, Marlène maîtrise chaque étape : conduite de la vigne, vendanges manuelles, vinifications par parcelles, élevages longs… Le style Peyre Rose se forge peu à peu : des vins denses, profonds, complexes, parfois élevés près de 10 ans en cave avant mise en marché, dans une recherche d’équilibre et de maturité optimale.

Le domaine s’étend sur environ 25 hectares, avec des vignes conduites en bio depuis l’origine. Le terroir, situé entre Montagnac et Saint-Pargoire, repose sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d’un microclimat sec et venté, favorable à une parfaite maturité des raisins sans excès.

Les cépages principaux du domaine sont :
• Syrah, cépage roi du domaine
• Grenache et mourvèdre, en complément pour les rouges
• Roussanne, viognier et rolle (Vermentino) pour les blancs

Les vins de Peyre Rose sont produits sous l’IGP Pays d’Hérault, volontairement à l’écart des classifications rigides, pour préserver la liberté de style et de vinification.

Parmi les cuvées les plus connues et recherchées :
• Clos des Cistes
• Syrah Léone
• Marlène N°3
• Oro, un blanc rare et complexe à base de Roussanne

Ces vins rouges sont concentrés, puissants et élégants, avec une trame méditerranéenne intense, marquée par la garrigue, les épices, les fruits noirs, et un potentiel de garde exceptionnel. Les vins blancs, rares et structurés, allient gras, fraîcheur et complexité aromatique.

Le Domaine Peyre Rose est l’un des rares domaines français à proposer ses cuvées uniquement lorsqu’elles sont jugées prêtes à boire. Marlène Soria revendique le temps long, le respect du vin, et l’absence de compromis. Aucune précipitation, aucun artifice.

Les vins sont souvent conservés de nombreuses années en cave avant leur commercialisation, avec des élevages longs et une patience exemplaire. Ce choix rare fait de Peyre Rose un domaine à part, dont les vins, même après plus de 15 ans de bouteille, affichent une jeunesse éclatante.

Le Domaine Peyre Rose est aujourd’hui reconnu comme l’un des plus grands domaines du Languedoc, salué par les amateurs comme les critiques internationaux pour la qualité exceptionnelle de ses vins, sa philosophie intransigeante et son approche artisanale et visionnaire. Un domaine culte, pour celles et ceux qui aiment les vins profonds, vivants et intemporels.

Les vins de Peyre Rose sont produits sous l’IGP Pays d’Hérault, volontairement à l’écart des classifications rigides, pour préserver la liberté de style et de vinification.

Parmi les cuvées les plus connues et recherchées :
• Clos des Cistes
• Syrah Léone
• Marlène N°3
• Oro, un blanc rare et complexe à base de Roussanne