HORIZONTALES & VERTICALES

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Monthélie 2022

PIERRE-YVES COLIN MOREY

Ce mois-ci, place à un blanc d’orfèvre : le Monthélie 2022 de Pierre-Yves Colin-Morey.
Ce vin provient de notre projet collectif à Monthélie, lancé en 2020, où quelques vignerons amis – dont Pierre-Yves – cultivent avec liberté et précision cinq hectares de vignes. Pierre-Yves Colin-Morey fait aujourd’hui partie des vignerons les plus recherchés de la Côte de Beaune. Ses blancs sont reconnaissables entre mille : des vins droits, sans artifice, portés par une grande pureté d’expression. Le Monthélie 2022 ne déroge pas à la règle : un nez limpide et précis, une bouche élancée, tendue, presque cristalline, prolongée par une finale minérale et légèrement saline. Un vin tout en équilibre, à la fois retenu et vibrant.

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champagne

Qui a dit qu’il fallait une occasion particulière pour trinquer au Champagne ? Caves Carrière référence près de 60 Domaines de Champagne, sélectionnés avec soin, de quoi ravir les férus de bulles.

Vieux Millésimes

Les 1250 mètres carrés dédiés au stockage de nos bouteilles, renferment des pépites comme de très vieux millésimes ! Nous avons à cœur de respecter le vin, ainsi certaines de nos bouteilles sont gardées soigneusement en vieillissement, parfois même de nombreuses années, pour vous les proposer au bon moment, le moment parfait pour les déguster.

Grands Crus

Si nous tenons à ce que le vin soit un nectar accessible à tous, nos caves comptent aussi de nombreux Grands Crus. Pour offrir, pour une occasion particulière, ou tout simplement pour le plaisir de découvrir un Domaine, un Château, un vigneron : notre sélection de Grands Crus de toute la France vous étonnera !

Vins Bio

Nous soutenons les vignerons dont les pratiques évoluent pour soutenir l’agriculture biologique et qui produisent ainsi leurs vins en biodynamie. Nous proposons donc une large gamme de vins bio à nos clients, déjà conquis par cette méthode de viticulture, ou curieux de la découvrir.

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