ROSSIGNOL NICOLAS

Le Domaine Nicolas Rossignol est fondé en 1997 et prend racine sur la Côte de Beaune. Nicolas représente la cinquième génération de vignerons issus de Volnay, en Bourgogne. En 2005, il acquiert 2,5 hectares supplémentaires, puis son Domaine fusionne avec celui du Domaine Rossignol-Jeanniard, dans lequel il s’était investi auparavant. Le vignoble couvre près de 17 hectares. Aujourd’hui en viticulture raisonnée, il s'inspire également des principes de la biodynamie et notamment l'influence lunaire. Le Domaine Nicolas Rossignol produit et met en bouteille exclusivement du vin rouge. Seul le Pinot Noir y est travaillé. Les vendanges restent manuelles, aucun désherbant chimique n'est utilisé.

Situation géographique du domaine

En 1997, Nicolas Rossignol crée son propre domaine sur 3 hectares, sur les communes de Volnay, Pommard, Be...

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