RAVENEAU

François Raveneau et Andrée Dauvissat ont créé le Domaine François Raveneau en 1948. Le vignoble originel s'est agrandi grâce à l'achat de parcelles en appellation Chablis Grand Cru et Chablis Premier Cru dans les années 1970. Bernard et Jean-Marie, fils de François et d'Andrée, ont accompagné le développement accéléré du domaine. Aujourd'hui, ce sont leurs enfants Isabelle et Maxime Raveneau qui conduisent le vignoble. Le Domaine François Raveneau est devenu l'un des domaines de vins de Bourgogne les plus connus recherchés en France et dans le monde. Il n'accepte plus de nouveaux clients.

Situation géographique du Domaine François Raveneau

Le Domaine François Raveneau a pris racine à Chablis, entre Auxerre et Tonnerre. Les parcelles des crus réputés du domaine familial s'étendent autour de Chablis sur 3 climats en Grand Cru et 6 climats en Premier Cru . Les vignes des Grands Crus s'épanouissent sur des sols calcaires bien exposés au soleil. Les parcelles en Premier Cru entourent le village de Chablis de part et d'autre du Serein, son cours d'eau.

Les vignes de la famille Raveneau couvrent 10 hectares de vignes en Chardonnay , âgées de 40 ans en moyenne. Elles sont travaillées en culture raisonnée dans un objectif de préservation de leur équilibre naturel. Souci des détails et travail bien fait : ces valeurs ont permis au vignoble de produire des vins de Bourgogne blancs inégalables.

Les vins du Domaine François Raveneau

Les cuvées Blanchot, Les Clos et Valmur représentent les trois Chablis en appellation Grand Cru du Domaine François Raveneau. L'appellation Chablis Premier Cru comporte les cuvées Butteaux, Montée du Tonnerre, Vaillons, Montmains, Forêt et Chapelot . Ces climats ont construit la réputation du Chablis. La gamme de vins blancs du domaine comprend également une cuvée Chablis Village et une autre Petit Chablis . Chaque millésime du Domaine François Raveneau est préréservé par une liste privilégiée de clients amateurs de Chablis exceptionnels.

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