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DHONDT-GRELLET
Le Domaine Dhont-Grellet souffle le renouveau en Champagne. Créé en 1986 par Éric et Édith Dhon-Grellet, le domaine est repris en 2012 par leur fils Adrien, 22 ans seulement. Le jeune vigneron apporte un regard neuf sur la production des vins de Champagne. Il choisit en effet de conduire le vignoble selon la sélection parcellaire.
Ce choix de viticulture permet de travailler au plus près des vignes. Elle valorise le terroir et les particularités de son sol et de son climat. La sélection parcellaire relève d'un travail minutieux. Elle s'accompagne d'un grand respect des vignes : sols labourés, traitements à base de plantes et respect de la charte bio.
Situation géographique du Domaine Dhondt-Grellet
La Maison Dhondt-Grellet se situe à Flavigny au cœur de la Côte des Blancs au sud-est d'Épernay. Le ...
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