D'une taille modeste, le Domaine Julien Gros produit de grands vins de Bourgogne. Il propose en effet deux Grands Crus. Le domaine a été fondé en 2016, en Côte-d'Or, par Julien Gros. Issu d'une longue lignée de vigneron, ce viticulteur expérimenté assure par ailleurs la vinification du domaine familial Gros Ch. & Fils.

Situation géographique du Domaine Julien Gros

Le chai et la cave du Domaine Julien Gros sont installés à Premeaux-Prissey, en Côte de Nuits. En revanche, les vignes qu'il exploite sont toutes situées en Côte de Beaune. D'une surface de près de deux hectares, le domaine possède ainsi des parcelles à Savigny-lès-Beaune et Aloxe-Corton. L'encépagement de ses vignes est à 60 % en Chardonnay et à 40 % en Pinot Noir.

Les vins du Domaine Julien Gros

Les vignes du Domaine Julien Gros sont cultivées en agriculture raisonnée. La qualité du vin est assurée par un ébourgeonnage soigneux et des vendanges manuelles. La macération se fait à froid, suivie d'une fermentation lente. L'élevage du vin dure entre 12 et 14 mois et utilise 50 % de fûts neufs. Les vins rouges sont élevés dans des fûts de 228 litres, les vins blancs dans des fûts de 500 litres.

Le Domaine Julien Gros produit deux vins rouges. Le plus prestigieux est le Corton Grand Cru Clos du Roi. Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, ce vin est de longue garde, voire de très longue garde pour les meilleurs millésimes. À ses côtés, le domaine propose un Savigny-lès-Beaune Clos du Village Monopole. Exclusivité du domaine comme son nom l'indique, ce vin est de moyenne garde.

En vin blanc, le Domaine Julien Gros propose également deux appellations. On trouve là encore un vin de prestige avec le Corton-Charlemagne Grand Cru. Ce vin de longue garde est l'un des plus beaux blancs de Bourgogne. Le second vin blanc du domaine est un Savigny-lès-Beaune Clos du Village Monopole.