BOUCHARD PERE & FILS

Fondée en 1731 et installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, le Domaine familial Bouchard Père & Fils cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs.

Pour le plus grand bonheur des amateurs, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, cette ancienne forteresse royale du XVe siècle que le Domaine occupe depuis 1820.

Des 105 hectares de son Domaine réparti sur une centaine de climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus.

On ne fait pas le vin, on lui donne naissance. Culture et vinification, parcelle par parcelle, tiennent de l’artisanat d’art où l’écoute et l’observation l’emportent sur l’action, afin que le terroir s’exprime le plus justement et le plus naturellement possible. Certifiée HVE niveau 3 depuis 2015, le domaine est engagé dans une viticulture plus responsable avec pour objectif l'intégralité du domaine certifiée en agriculture biologique dès 2025.

Le Domaine Bouchard Père & Fils participe activement à l'agroforestation avec 1000 arbres fruitiers plantés entre octobre 2023 et avril 2024. Cet engagement reflète leur dévouement à la durabilité et à la préservation de l'environnement. Certaines parcelles sont laissées en jachère pendant plusieurs années pour suivre le plan d'arrachage à 30 ans, afin d'assurer la transmission d'un vignoble pérenne. Cela représente 10% de la surface total du domaine tous les ans.

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