COLIN-MOREY PIERRE-YVES

Situé au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey s’est imposé comme l’un des plus grands noms des vins blancs de Bourgogne. Fondé en 2005 par Pierre-Yves Colin, anciennement au domaine familial Marc Colin, et son épouse Caroline Morey, précédemment au domaine familial Jean-Marc Morey, ce domaine incarne l’excellence artisanale et une approche exigeante des grands terroirs de la Côte de Beaune.

Pierre-Yves et Caroline ont d’abord lancé une activité de négoce en 2001, avant de créer leur propre domaine. Aujourd’hui, le domaine exploite une quinzaine d’hectares de vignes.

Les vins du Domaine Pierre-Yves Colin-Morey sont reconnus pour leur pureté, leur tension minérale et leur potentiel de garde remarquable. L’élevage se fait longuement sur lies fines, sans bâtonnage, dans des fûts soigneusement choisis, tout en évitant le collage et la filtration afin de préserver l’identité de chaque Climat. Cette approche exigeante révèle la finesse des terroirs de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault ou encore Saint-Aubin.

Le domaine produit chaque année une gamme confidentielle de grands vins blancs de Bourgogne, régulièrement salués par la critique internationale. Grâce à cette régularité et à cette précision, Pierre-Yves Colin-Morey est aujourd’hui considéré comme l’un des vignerons les plus talentueux de sa génération. Les cuvées issues des Premiers Crus et Grands Crus de la Côte de Beaune figurent parmi les plus recherchées du marché, tant par les collectionneurs que par les sommiers des plus belles tables étoilées.

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Monthélie 2022

Bourgogne | Blanc
COLIN-MOREY PIERRE-YVES
Prix 72,00 € 75 cl
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