SALON

Le Champagne Salon , c'est une vision unique des vins de Champagne . Son créateur, l'homme d'affaires Eugène-Aimé Salon, décide en 1905 de produire un champagne qui répond à ses goûts et à ses envies. Sa recette se veut exigeante. Son champagne sera issu d'un seul terroir, la Côte-des-Blancs, d'un seul cru, le Mesnil-sur-Oger, d'un seul cépage, le Chardonnay, d'une seule année, celle du meilleur millésime.

Une légende est née. La Maison Salon est créée en 1920. La production est par nature limitée. La qualité réjouit les grands amateurs de champagne dans le monde entier. Seuls 37 millésimes seront commercialisés au 20e siècle. En 1988, la maison rejoint le groupe Laurent-Perrier, mais conserve ses méthodes immuables.

Situation géographique du Champagne Salon

Eugène-Aimé Salon a soigneusement choisi les parcelles de vigne de son domaine. Son terroir emblématique, c'est l...

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