VOILLOT JOSEPH

Joseph Voillot crée son domaine en 1840 à Volnay . Le vignoble s'étend progressivement sur des terroirs réputés de la côte de Beaune. Jusqu'en 1957, un tiers de la production est mise en bouteille au domaine. En 1994, Jean-Pierre Charlot prend la succession de Joseph Voillot, vigneron de la quatrième génération. Imprégné des traditions bourguignonnes, le viticulteur s'inscrit dans les pas de son beau-père.

Longtemps professeur d'œnologie à Beaune, Jean-Pierre Charlot apporte son savoir-faire dans la vinification des vins. L'ensemble de la production est désormais vinifiée au domaine. Il installe également des pratiques de viticulture raisonnée. Le Domaine Joseph Voillot produit aujourd'hui de grands vins de Bourgogne réputés. Jean-Pierre Charlot transmet progressivement la conduite des vignes à son neveu, Étienne Chaix, à partir de 2019.

Situation géographique du Do...

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