En 1997, Giuseppe Collesi décide d'ouvrir sa propre distillerie à Apecchio. Il s'agit de son village natal, situé au cœur de la région des Marches, en Italie. Lorsque Giuseppe était étudiant, il aimait proposer les grappas de son père au restaurant paternel. Il appréciait tout particulièrement de décrire leurs arômes et leurs nuances de goût. Il s'en inspire pour développer des grappas d'excellence dans sa distillerie. En 2007, il se lance dans la fabrication de bière artisanale. La maison fabrique aussi des spiritueux de haute qualité, dans le respect de la tradition et du rythme de la nature. Les produits de la maison Collesi font partie de notre sélection de spiritueux.

Situation géographique de la maison Collesi

La distillerie de la maison Collesi se situe à Appecchio, village médiéval de la région des Marches, en Italie. Elle bénéficie d'un environnement naturel préservé, à 700 mètres d'altitude, avec des matières premières de qualité. Les conditions climatiques sont également idéales. C'est là le secret de l'excellence du gin et des spiritueux produits par Giuseppe Collesi : des ingrédients authentiques, travaillés dans le respect de la tradition et de l'environnement.

Les spiritueux de la maison Collesi

La maison Collesi produit du gin de haute qualité. Les ingrédients de fabrication sont rigoureusement sélectionnés : l'eau pure du mont Nerone, les baies de genévrier des Apennins, plantes et zestes d'agrumes infusés dans des bases d'alcool de grain complet. Ils garantissent une expérience sensorielle optimale à la dégustation. Le Gin Saaz est fabriqué à partir de houblon Saaz. Il donne à ce gin un goût dynamique et épais, avec des notes herbacées fortes. Le Gin Amarillo est élaboré à partir d'un type de houblon américain, l'amarillo. Il s'agit d'un gin original et complexe. Le Gin Rose évoque la douceur des fraises qui rentrent dans sa composition.