Olivier Rivière est tombé sous le charme de La Rioja, fameuse appellation du Nord de l’Espagne, lorsqu’il vint introduire les principes de la biodynamie en 2004 dans le domaine de Telmo...Lire la suite

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Olivier Rivière est tombé sous le charme de La Rioja, fameuse appellation du Nord de l’Espagne, lorsqu’il vint introduire les principes de la biodynamie en 2004 dans le domaine de Telmo Rodriguez, figure incontournable du vin espagnol. Il commence son aventure en 2006 en louant quelques parcelles de vignes. Il cultive selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Il intervient peu dans les vinifications et les élevages se font en cuves ou sous bois (peu de fûts neufs sont utilisés afin de préserver les arômes de fruits). Membre du collectif Rioja’n’Roll, Olivier Rivière participe au renouveau des vins espagnols en élaborant des vins singuliers qui reflètent leur terroir d’origine.

Situation géographique du domaine

Le vignoble d’Olivier Rivière s’étend sur 10 hectares sur plusieurs appellations : La Rioja, Navarra et Arlanza. Il complète sa production avec des raisins achetés à d’autres viticulteurs. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires avec des limons et fond de grès avec néanmoins quelques parcelles de sols sablonneux et graveleux.

Les vins du domaine

Olivier Rivière élabore des vins rouges et des vins blancs à partir de diverses variétés notamment le Tempranillo, Grenache, Carignan et Macabeu. Contrairement à la classification espagnole des vins selon le temps d’élevage en barrique (joven, crianza, reserva et gran reserva), les vins d’Olivier suivent une classification qui lui est propre et qui s’apparente à la classification des crus bourguignons. La cuvéeGanko est un assemblage de Grenache et de Carignan qui offre des arômes de fruits frais tels que le cassis, la prune ou la cerise avec des notes de violette et d’épices douces. En bouche, il est ample et souple avec une fraîcheur incroyable. Chaque vin d’Olivier Rivière possède ses particularités qui nous invitons à découvrir dès à présent !