Le Domaine Génot-Boulanger est un domaine familial situé à Meursault, dont Guillaume et Aude Lavollée représentent la quatrième génération ! Forts de 22 hectares répartis sur la Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune et Côte Chalonnaise, ils font partie des rares domaines bourguignons familiaux à produire une gamme aussi variée ! Courant 2008, Guillaume et Aude ont cherché à se convertir aux pratiques de l'agriculture biologique et expérimenter la biodynamie. Dans un souci de qualité, ils considèrent que leurs efforts doivent se porter au maximum dans les vignes pour une intervention aussi minimaliste que possible en cuverie !

Le Domaine produit ainsi des vins très intéressants, faciles d’accès en jeunesse ! Néanmoins, notre équipe conserve le souvenir d’un Meursault Vireuils 2013 (dégusté en 2019) qui était un modèle d’équilibre !

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