CHAMPY BORIS

En Bourgogne, un domaine viticole se transmet bien souvent par héritage de père en fils. Mais, le Domaine Boris Champy illustre la naissance d'un domaine par transmission philosophique. En 1984, le domaine est exploité par Didier Montchovet. Grâce aux convictions écologiques de ce dernier, les vignes deviennent les premières à être certifiées en biodynamie.

Le domaine a obtenu la certification Demeter. C'est le label bio le plus exigeant. Il récompense une approche globale de l'écosystème formée par les vignes et leur environnement végétal, animal et humain. Boris Champy partage cette conscience holistique. Didier Montchovet lui transmet son domaine en douceur en 2019.

Situation géographique du Domaine Boris Champy

Le Domaine Boris Champy se situe à Nantoux, à l'ouest de Beaune. Ses vignes s'étendent sur 12 hectares. Les parcelles s'épanouis...

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