MOREY CAROLINE

Caroline Morey (épouse du vigneron Pierre-Yves Colin Morey), hérite de 7 hectares de vignes de son père Jean-Marc Morey, lorsqu’il décide de prendre sa retraite en 2014. La vigneronne récupère alors de précieuses parcelles. Depuis, elle mène son vignoble comme une cheffe en culture raisonnée avec un gros accent sur le travail des sols et la volonté d’intervenir le moins possible dans la vinification de ses cuvées. Son objectif est de préserver au mieux la terre et pérenniser son vignoble pour les générations futures. Élevages en demi-muids et une mise en bouteilles sans filtration, pour une profonde expression des vins par eux-mêmes. Les fermentations des vins blancs se font en fûts et les rouges sont vinifiés en cuves. Caroline élabore de véritables chefs-d’œuvre sur un vignoble composé de 80% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir. Des cépages emblématiques pour des vins légers et élégants.

Situation géographique du domaine

Le vignoble du...

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