CHATEAU GRILLET

Le Château Grillet : un joyau rare de la Vallée du Rhône

Une histoire prestigieuse et un terroir unique

Le Château Grillet, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, incarne un patrimoine exceptionnel. Exploité en vignoble depuis l’époque romaine, ce domaine se distingue par sa riche histoire et ses propriétés uniques. Au fil des siècles, il a vu passer des personnalités marquantes comme Thomas Jefferson, venu déguster ses vins en 1787, ou encore Blaise Pascal, rencontré par Girard Desargues, propriétaire sous Louis XIV.
En 2011, le domaine rejoint les Artémis Domaines de François Pinault, avec pour objectif de réhabiliter sa réputation d’excellence sous la supervision de Frédéric Engerer. Cette démarche s’appuie sur une gestion minutieuse et des pratiques agricoles respectueuses.

Un vignoble d’exception

Le Château Grillet AOP est l’une des plus petites appellations de France, étendue sur seulement 3,5 hectares. Monopole unique, ce domaine profite d’une exposition plein sud, en forme d’amphithéâtre, et d’un sol de granit sombre, idéal pour cultiver l’unique cépage viognier. Les 76 terrasses, appelées "chaillées", soutenues par des murs en pierres sèches, confèrent une typicité inégalée aux vins.
Les pratiques biodynamiques, introduites en 2016, et les travaux manuels sur les pentes escarpées témoignent du soin extrême apporté à la vigne. Avec un rendement limité à 37 hl/ha, les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, produisent des raisins d’une qualité exceptionnelle.

Une vinification précise

Chaque parcelle du domaine Château Grillet est vinifiée séparément afin de préserver l’expression unique du terroir. Les raisins sont travaillés dans des cuves inox thermorégulées, complétés par un élevage de 18 mois en fûts de chêne français, avec 20 % de bois neuf. Cette approche garantit une précision exceptionnelle et un respect absolu des caractéristiques du viognier Château Grillet.
La production reste limitée à environ 10 000 bouteilles par an, offrant aux amateurs un accès exclusif à des vins rares et recherchés.

Les vins du Château Grillet

Le vin blanc Château Grillet AOP, principal cru du domaine, se distingue par sa richesse, son élégance et sa minéralité. Ses arômes complexes d’abricot, de pêche, et parfois d’amandes ou de noix, en font une véritable œuvre d’art œnologique. Chaque millésime, comme le Château Grillet 2020, est très attendu par les connaisseurs pour son équilibre parfait.
En complément, les amateurs peuvent aussi découvrir le Condrieu La Carthery, issu d’une parcelle unique de 0,25 hectare, qui représente la quintessence du viognier.

Une philosophie d’excellence

Avec son monopole et sa petite taille, le Château Grillet allie tradition et innovation. Les pratiques biodynamiques, la rénovation des terrasses et l’attention portée à chaque détail illustrent l’engagement du domaine pour préserver son patrimoine tout en regardant vers l’avenir.
Le Château Grillet offre une expérience unique, à la fois gustative et historique. Ses vins, qu’il s’agisse du Château Grillet blanc ou du Côtes-du-Rhône Pontcin, reflètent l’équilibre subtil entre un terroir remarquable et un savoir-faire ancestral. Une dégustation qui promet un voyage sensoriel inoubliable