Dès sa fondation, la Maison Drappier incarne des valeurs d'authenticité et de singularité. Le domaine créé en 1808 par François Drappier s'adosse aux caves cisterciennes construites en 1152 par Saint-Bernard, fondateur de...Lire la suite

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Dès sa fondation, la Maison Drappier incarne des valeurs d'authenticité et de singularité. Le domaine créé en 1808 par François Drappier s'adosse aux caves cisterciennes construites en 1152 par Saint-Bernard, fondateur de l'Abbaye de Clairvaux. La maison replante le Pinot Noir localement, ce qui contribue à distinguer les cuvées élaborées.

Enfin, Michel Drappier, actuel dirigeant, s'inscrit dans une démarche de viticulture durable, naturelle et authentique. Opposé à l'uniformisation et à la sophistication des vins de Champagne , il plante d'anciens cépages de Champagne : Fromenteau, Arbane, Petit Meslier et Blanc Vrai.

Situation géographique de la Maison Drappier

Le vignoble de la Maison Drappier s'étend sur 62 hectares . Il couvre les prestigieuses parcelles de La Belle Haie, Le Val Demoiselle et La Sendrée. Il bénéficie également d'apports de raisins provenant de vignes de la Côte des Bar, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Les vignes du domaine sont composées à 70 % de Pinot Noir, à 15 % de Pinot Meunier, à 9 % de Chardonnay et à 6 % de cépages oubliés. Elles s'épanouissent sur un sol calcaire dans la zone géographique d'Urville. Les vignes sont travaillées dans le respect de la nature, manuellement et sans intrants. Plus d'un tiers des vignes sont certifiées bio .

Les vins de la Maison Drappier

Les champagnes élaborés par la famille Drappier se veulent naturels : faible dosage et utilisation minimale du soufre . 12 cuvées représentent l'expression singulière de la Maison Drappier. Parmi lesquelles, les cuvées : Carte d'Or, Brut Nature et Brut Nature sans soufre, Clarevallis, Rosé de Saignée ou Brut Nature Rosé. La cuvée Quattor est composée des cépages oubliés plantés par Michel Drappier. La cuvée Charles de Gaulle rend hommage à l'homme politique amateur des champagnes Drappier. Enfin, les cuvées Grande Sendrée, Grande Sendrée Rosé et Millésime Exception sont des champagnes rares.

La Maison Drappier est la seule maison à proposer ses vins de champagne dans des bouteilles de toute contenance : du magnum jusqu'à la bouteille de 30 litres, appelée Melchisédech.